Cumi adalah sejenis makanan laut yang enak, biasanya diolah tidak terlalu matang agar tekstur kenyalnya terjaga, oleh karena itu cumi baiknya di masak dengan suhu tinggi dan cepat atau bisa juga dengan suhu rendah dan lambat. Jika tidak menggunakan dua cara diatas maka kenikmatan hasil masakan cumi ini bisa jadi kurang lezat.
Ukuran cumi juga disesuaikan dengan jenis menunya, jika ingin diolah bersama nasi goreng, sebaiknya ukurannya kecil-kecil saja, seukuran jari kelingking agar mudah sekali sendok langsung dapat dengan nasinya juga.
Jika ingin di marinasi maka di rebus terlebih dahulu selama sekitar satu menit dalam air mendidih, setelah itu langsung dimasukan ke dalam air es dan siap untuk di marinasi.
Selain itu jika ingin membuat sate dari cumi, maka sebaiknya cumi tidak perlu dipotong cukup berishkan dan diberi bumbu dan siap dibakar.
Jika anda tertarik untuk membuat menu makanan dari bahan cumi, Ekaputra Meatshop menyediakan berbagai macam jenis cumi, salah satunya cumi ring, yang lezat untuk jenis makanan berkuah.
