Salmon memang banyak diminati, apalagi untuk mereka yang menginginkan hidup sehat. Kandungan dalam ikan salmon dipercaya dapat membantu menurunkan berat badan dan segudang manfaat lainnya. Itu sebabnya, di masa sekarang sudah mulai banyak variasi makanan yang menggunakan daging ikan salmon. Ada perdebatan juga tentang bagaimana mengonsumsi salmon dengan baik. Ada yang bilang salmon mentah lebih baik daripada salom yang sudah dimasak. Benarkah demikian?
Salmon mentah dan salmon matang memang memiliki kandungan yang berbeda. Salmon yang masih mentah meiliki kandungan enzim yang dapat menghancurkan tiamin, yaitu jenis dari vitamin B yang penting untuk meningkatkan energi dan sistem syaraf. Slamon mentah yang belum terkena campuran bahan pengawet apapun juga diduga mengandung bakteri yang menempel pada daging dan kulit ikan. Jadi, jika masuk ke dalam tubuh dikhawatarikan akan memiliki dampak buruk, berbahaya dan menjadi penyakit.
Sementara itu, salmon yang dimasak dengan api kecil, diyakini lebih aman. Panas dari api bisa mematikan enzim dan mengembalikan fungsi tiamnin untuk tubuh. Panas juga tidak akan merusak kandungan vitamin A, omega 3 serta vitamin B yang terkandung di dalamnya. Proses memasuk juga dapat membunuh bakteri dan parasite yang ada di daging salmon, sehingga dapat dikonsumsi dengan aman.
Sudah tentu, memang cara yang paling aman untuk mengonsumsi salmon dengan cara dimasak terlebih dahulu. Namun, harus diperhatikan juga ketika memasak salmon, jangan sampai terlalu kering dan terlalu matang.
Olahan daging salmon, sudah pasti sangat cocok dan bermanfaat bagi anak. Nutrisi yang dikandung salmon mampu meningkatkan kecerdasan anak dan membuatnya lebih mudah konsentrasi. Vitamin A diperlukan bagi kesehatan mata. Vitamin D membantu tubuh dalam menyerap fosfat dan kalsium, sementara vitamin B12 membantu produksi sel-sel darah merah yang dapat mencegah anemia. Seluruh kandungan nutrisi tersebut dapat membantu menjaga kesehatan anak, meningkatkan kecerdasan anak, dan menjaga kesehatan jantung anak.
Meskipun begitu, selain rutin mengonsumsi ikan salmon secara rutin tetap dibutuhkan peran serta orang tua, khususnya ibu, untuk membantu anak mengeksplorasi keingintahuannya. Ini agar anak tak hanya sehat, tetapi juga tumbuh cerdas.
Semoga bermanfaat! Dapatkan daging salmon berkualitas hanya di Ekaputra Meatshop. Info lengkap, Anda bisa menghubungi :
Alamat : Kompleks RBC C 11
Handphone : 0812 7000 457
Instagram : @ekaputra_meatshop
